Roccolo

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Roccolo gehört zu den Stars der lombardischen Käseszene. Er ist rustikal und die gräulich-grünlichen Edelschimmel auf seiner Rinde gehören zu ihm, wie sein Name an der Tür hinaus in die Käsewelt. Du schmeckst Pilze, salzige Nuancen und leicht herbe Anklänge nach Waldboden. Ein Unikat aus Kuhmilch mit weißem Kern und leicht bröckeliger Textur. Sechs Monate chillt er in feuchten Kellern um dann für Aufsehen unter Käseconnoisseuren zu sorgen.

Produkteigenschaften

In der Lombardei serviert man Roccolo sowohl mit rohem, als auch mit gegrilltem Gemüse oder mit in Senfsirup eingelegten Früchten. Ebenso wird empfohlen, den Käse mit Honig zu beträufeln und als Digestif zu genießen.

Vorteile als Cheeselover?

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höchste Qualität

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frisch aus der Käsetheke

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Gute Frage!

Diese Fragen haben wir schon häufiger gehört:

Im Kühlschrank bei 2 - 7° C, am besten einzeln verpackt und getrennt von anderen Lebensmitteln.

Von ausgewählten Partnerlieferanten, mit denen wir schon seit vielen Jahren erfolgreich zusammenarbeiten. Unsere Käsescouts suchen stets die beste Qualität für dich aus.

Bei einer Naturrinde kannst du die Rinde immer mitessen. Allerdings ist diese (wie beim Parmesan) oft zu hart.

Bestellungen werden bei uns nur von Dienstag bis Donnerstag versendet, damit deine Spezialitäten immer schön gekühlt bei dir ankommen.

Unser Karton ist recycelbar und der Isolierbeutel ist vollständig kompostierbar. Den Inhalt der Kühlpacks kannst du im Abfluss entsorgen oder damit deine Pflanzen gießen.

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