Seit 1922 wird in der Landkäserei Reißler nach traditionellen Rezepturen Käse hergestellt. Mit viel unternehmerischem Mut und neuen Ideen hat Stefan Kaiser als jüngster Käsemeister Deutschlands die Marke zu einem erfolgreichen Comeback geführt. So hauchte er den traditionell bayrischen Käsen mit überarbeiten Rezepturen und moderner Käsereitechnik neues Leben ein. Die Milch stammt von regionalen Bauern in einem Umkreis von rund 40 km um die Käserei.