Pecorino Sardo DOP

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Auf eine kulinarische Urlaubsreise nimmt dich dieser fantastische Schafskäse mit auf die italienische Insel Sardinien. Er hat einen kompakten, leicht strohfarbenen Teig und einen angenehm würzigen Geschmack, der die einzigartigen Eigenschaften der Milch von den Bergweiden im Nordosten Sardiniens widerspiegelt. Er muss 6 Monate reifen um bei dir auf den Teller zu kommen. Der Pecorino Sardo ist eine herzhafte und angenehm würzige Delikatesse.

Produkteigenschaften

Auf Sardinien wird der Pecorino Sardo als Tafel-Käse gegessen, also als Vorspeise, zum Käsegang oder einfach als Zwischenmahlzeit mit etwas Brot. Auch in geriebener Form hat er viele Fans und wird gerne für Pastagerichte verwendet. Als Weinbegleitung empfiehlt sich ein trockener Rotwein, wie ein Cannonau oder ein gekühlter Weißwein, wie ein Vermentino.

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Im Kühlschrank bei 2 - 7° C, am besten einzeln verpackt und getrennt von anderen Lebensmitteln.

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Bei einer Naturrinde kannst du die Rinde immer mitessen. Allerdings ist diese (wie beim Parmesan) oft zu hart.

Bestellungen werden bei uns nur von Dienstag bis Donnerstag versendet, damit deine Spezialitäten immer schön gekühlt bei dir ankommen.

Unser Karton ist recycelbar und der Isolierbeutel ist vollständig kompostierbar. Den Inhalt der Kühlpacks kannst du im Abfluss entsorgen oder damit deine Pflanzen gießen.

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