Manchego 12 Monate DOP

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"Ein Käse, der härter war als wäre er aus Sand und Kalk gemacht", beschreibt Cervantes den Manchego in Don Quixote. Nach einer einjährigen Reifung wird der spanische Schafskäseklassiker nicht nur kompakter, sondern auch noch kräftiger und intensiver. Sogar leichte Pfeffernoten können wir erkennen. Definitiv ein Käse für Freunde der älteren Semester und auch gar nicht so leicht zu finden.

Produkteigenschaften

Wenn der Manchego der Don Quixote wäre, dann wäre ein Sherry der Sancho Panza. Zum spanischen Likörwein passt der Schafskäse am besten. Einem jungen fruchtigen Rioja ist er nicht abgeneigt. Schneide ihn in Dreiecke und lass ihn dir pur schmecken. Manchego genießt man als Dessert mit Honig verfeinert, zu Obst oder Kompott. Unser spanisches Feigenbrot ist ebenfalls toll zum Manchego.

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Gute Frage!

Diese Fragen haben wir schon häufiger gehört:

Im Kühlschrank bei 2 - 7° C, am besten einzeln verpackt und getrennt von anderen Lebensmitteln.

Von ausgewählten Partnerlieferanten, mit denen wir schon seit vielen Jahren erfolgreich zusammenarbeiten. Unsere Käsescouts suchen stets die beste Qualität für dich aus.

Bei einer Naturrinde kannst du die Rinde immer mitessen. Allerdings ist diese (wie beim Parmesan) oft zu hart.

Bestellungen werden bei uns nur von Dienstag bis Donnerstag versendet, damit deine Spezialitäten immer schön gekühlt bei dir ankommen.

Unser Karton ist recycelbar und der Isolierbeutel ist vollständig kompostierbar. Den Inhalt der Kühlpacks kannst du im Abfluss entsorgen oder damit deine Pflanzen gießen.

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